Canelones de Carne

Este es uno esos platos que a todos gustan en casa, como veréis las cantidades van para la preparación de 20 canelones, por que yo se de mas de uno que es capaz de comerse 7 u 8.

Canelones de Carne

Ingredientes:

• 250 gramos de carne picada de ternera
• 250 gramos de carne picada de cerdo
• 20 canelones
• 1 cucharada sopera de harina
• 1/2 vaso de leche
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal
• Orégano
• Albahaca
• Salsa bechamel
• Tomate frito
• Queso rallado

Preparación:

Ponemos a hervir las placas de los canelones según las instrucciones del fabricante, cuando estén las colocamos sobre un paño. En una sartén echamos el aceite y doramos la cebollita y el ajo bien picaditos, añadimos la carne, agregamos la sal y dejamos que se vaya haciendo, añadimos el orégano y damos unas vueltas a la carne, cuando esté la carne, le incorporamos la albahaca y una cuchara sopera de harina, removemos bien y le agregamos poco a poco un chorrito de leche haciendo como una bechamel (esto hará que a la hora de envolver los canelones nos sea mucho más fácil ). A continuación, en cada placa de canelones le echamos un poco de esta carne y los enrollamos, poniéndolos en una fuente de horno, cogemos el tomate y se lo añadimos por encima, no demasiado, sin cubrir, y ahora, si que los cubrimos con la salsa bechamel (no puede ser muy espesa), y el queso rallado (se le puede agregar cuando se esté haciendo la bechamel, el gratinado no se quemará), y lo introducimos al horno a 200º C hasta que se gratinen.

¡Buen provecho!